آشنایی با خواص زیره سبز
زیره گیاهی است یکساله کوچک و علفی که ارتفاع آن 60 سانتی متر است ریشه آن دراز و باریک به رنگ سفید ، ساقه آن راست و برگ هایش به شکل نوار باریک و نخی شکل و به رنگ سبز می باشد . گل های زیره سفید یا صورتی به صورت چتری در انتهای ساقه ظاهر می شود . این گیاه به طور وحشی در مناطق مدیترانه می روید . زیره به رنگ های زرد تیره ، سبز و خاکستری وجود دارد .

خواص دارویی:
1- قابض و خشک کننده است .
2- ضد تشنج است .
3- برای برطرف کردن بیماری صرع مفید است .
4- در دفع گاز معده موثر است .
5- قاعده آور است .
6- عرق آور است .
7- برای رفع برونشیت از دم کرده زیره استفاده کنید .
8- برای برطرف کردن سوء هاضمه مفید است .
9- ترشحات زنانگی را برطرف می کند .
10- برای تحریک اشتها زیره سبز را با سرکه و آب مخلوط کرده و قبل از غذا بخورید .
11- برای برطرف کردن قطره قطره ادار کردن زیره را تفت داده و سرخ کنید سپس با آب بخورید .
12- برای رفع نفخ روده و معده می توانید دم کرده زیره را تنقیه کنید .
13- برای التیام زخم چشم ،دانه های له شده زیره سبز را در آب برنج خام خیس کرده و سپس مایع به دست آمده را قطره قطره روی زخم چشم بریزید .
14- هنگامی که اطفال شیرخوار دا درد دارند و نفخ در شکم آنها پیچیده چند قطره اسانس زیره را با روغن بادام مخلوط کرده و با آن شکم آنها را ماساژ دهید .
15- زیره را در غذاهایی که نفاخ هستند مخصوصا حبوبات استفاده کنید .

طرز استفاده :
– دم کرده زیره : مقدار 5 گرم زیره را در یک لیتر آب جوش ریخته و به مدت 10 دقیقه دم کنید .
– مخلوط با عسل : گرد زیره را به مقدار یک گرم عسل مخلوط کرده و استفاده کنید .
– اسانس زیره : این اسنانس را می توانید از فروشگاه های گیاهان دارویی و یا برخی از داروخانه ها خریداری کنید .مقدار مصرف آن 2 قطره در یک لیوان آب نیم گرم می باشد .

توجه :
مردم عرب از بذر زیره مخلوط با فلفل و عسل معجونی تهیه می کنند که در تقویت نیروی جنسی تاثیر فوق العاده دارد ، اروپایی ها نیز آن را مانند ادویه سایر ادویه ها و چاشنی ها به غذاهای خود می زنند و حتی از آن در پختن یک نوع نان و خوشمزه نمودن طعم پنیر بکار می برند .

مضرات :
زیاده روی در خوردن زیره موجب زیادی ترشح غده تیروئید شده و عوارضی همچون لاغری و رنگ پریدگی را در پی دارد . زنان باردار مجاز به مصرف این خوراکی نبوده و افرادی هم که به ناراحتی هایی مانند : نقرس ، مثانه ، کلیه ، اسیداوریک ، آترومی ، تصلب شرائن و آروغ مبتلا می باشند باید در مصرف زیره احتیاط کنند .