آشنایی با خواص زعفران

زعفران از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است . از مهم ترین خواص دارویی زعفران که از قدیم الایام مورد استفاده قرار می گرفته ، درمان افسردگی است . از جمله خواص دارویی زعفران :

-خوردن چای زعفران باعث هضم غذا می شود .

– اثر مسکن درد دارد .

– قاعده آور است .

– باعث تحریک اعصاب می شود .

– زعفران خون ساز است و گردش خون را آسان می سازد .

– مصرف زعفران خونریزی های بعد از زایمان را از بین می برد .

– قوای جنسی را تقویت می کند .

– از جمله دیگر خواص دارویی زعفران اینکه می تواند کبد را تصفیه و قوی می سازد .

– سرفه را رفع و اثر مفید روی درمان برونشیت دارد .

– کلیه و مثانه را پاک می کند .

– آرام بخش و خواب آور است .

– زعفران ضد تشنج است .

– گاز معده را برطرف می کند .

– ادرارآور است .

– زعفران باعث روشن کردن پوست رخساره است .

–  باعث تقویت حافظه و یادگیری است .

– زعفران کاهش دهنده فشارخون است .

– کاهش دهنده چربی خون است .

– درمان کننده آسم است .

– زعفران رفع نفخ شکم است .

– زعفران در درمان حالات تشنجی و درد دندان موثر است و به صورت دم کرده 0.5 تا 2 گرم در لیتر مورد استفاده قرار می گیرد .

– به دلیل داشتن آنتی اکسیدان به عنوان توان بخش قلب و پیشگیری کننده از بیماری های قلبی و سرطان نیز مطرح است .

– زعفران مانع گسترش سرطان سینه می شود .

زعفران نه نها عوارض رنگ دهنده های مصنوعی همچون حساسیت زایی را ندارد ، بلکه حاوی ویتامین ها B6 ، B2 ، B1 و ویتامین C و دیگر مواد مغذی مورد نیاز بدن است و اگر بالاخره می خواهید همیشه شاد و خندان باشید ، زعفران بخورید .

گرد زعفران :

زعفران را در فر با حرارت 25 درجه سانتی گراد خشک کرده و سپس آسیاب کنید و از الک خیلی ریز رد کنید تا گرد نرمی بدست آید .

مضرات :

چون زعفران بر روی سیستم تولید مثل اثر دارد بنابرین زنان حامله باید از خوردن آن احتراز کنند ، چرا که ممکن است باعث سقط جنین شود . خوردن زیاد زعفران برای کلیه ها مضر است . اشتها را کم می کند و ایجاد سردرد می کند و باعث اختلال حواس می شود . زعفران را باید در شیشه های دربسته و دور از نور نگهداری کرد زیرا عطر و رنگ خود را در اثر نور از دست می دهد .